Tajemství věčného mládí

Jedlý kaštan působí příznivě na vlasy, kůži, při námaze, únavě a stresu. Využívá se při prevenci chorob kardiovaskulárních, respiračních, jaterních i při poruchách krvetvorby. Dalo by se říci že se jedná o „tajemství věčného mládí“

100g jedlých kaštanů obsahuje

• 50-60 g vody
• 2-6 g protidů
• 1-2,5 g lipidů
• 30-35 g glycidů
• vitamíny A, B1, B2, B5, B6, C
• kalcium, fosfor, draslík (calium), dusodium, síru, magnezium, železo

Složení

Kaštany obsahují mnoho sacharidů, hlavně ve formě škrobů - 35 - 50%, část je ve formě sacharózy.
Obsahují málo bílkovin a tuků.
Mají mnoho vitamínů skupiny B, dále vitamíny C, E a A.
Z minerálních látek obsahují především draslík, také dost fosforu, hořčíku, vápník, železo, málo sodíku.
Plody obsahují také třísloviny.

Využití v léčitelství

V zimním období, kdy je málo sluníčka, může posloužit jako pomoc při mentální úzkosti a pocitu beznaděje, nebo při myšlenkách, že nás nečeká již nic pěkného. Jedlé kaštany jsou dobré na žaludek, krevní oběh, revma, mozek, nervy, srdce a údajně předcházejí vzniku ztráty paměti - zejména u osob po čtyřicítce.

Protože neobsahují žádnou glukózu nebo fruktózu, lze jedlé kaštany doporučit i diabetikům.
Kaštany neobsahují žádný lepek, mohou být tedy konzumovány osobami alergickými na lepek i osobami trpícími celiakií.