Věrný společník našich předků

„Je to ohromný strom, roste stovky let a odstrčí váhu nebe jedinou ze svých křivých větví.“

Jean Giono

Věrný společník člověka

Velmi málo druhů stromů má svůj osud tolik spojen s člověkem, jako kaštanovník. Možná jen olivovník. Kaštan jedlý je jedna z nejstarších užitkových rostlin.

Je to strom ovocný i pěstovaný pro své krásné dřevo, které je velmi trvanlivé a nenapadají je škůdci.

Kaštanovník byl v průběhu věků věrným společníkem člověka. Dával mu jídlo zdravé a hojné.

Původ názvu Kaštan

Slovo kaštan pochází z latinského slova Castanea = Chaste Nea tedy cudná Nea. Nea byla jednou z nymf Diany bohyně lovu a přírody. Pověst praví, že Jupiter pronásledoval cudnou Neu, ale ta se mu nechtěla vzdát.
V zoufalství zvolila raději smrt. Jupiter se velmi rozhněval a proměnil ji v kaštanovník.

Chlebovník středověku

Po staletí dával kaštanovník lidem obzvláště výživné jídlo, které velmi často hlavně těm nejchudším nahrazovalo mnohdy vzácný chléb. Nemůžeme se tedy divit, že kaštanovník byl často nazýván chlebovník.

Tento strom ochránce a živitel umožnil vznik kultury, svědčící o úzkých vztazích člověka k jeho přirozenému prostředí.